Polędwiczki z suszoną śliwką i camembertem

Składniki:
  • 1 polędwiczka wieprzowa ok. 400 g
  • sól RUSTICA
  • świeżo zmielony czarny pieprz RUSTICA
  • około 150 g suszonej szynki parmeńskiej SAINT AZAY
Nadzienie:
  • 100 g suszonych śliwek TABLIER BLANC
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka powideł śliwkowych DOUCEUR DU VERGER
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • drobno starta skórka z 1/2 mandarynki
  • około 70 g sera camembert LES CROISES
Sos:
  • 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • 4 łyżki powideł śliwkowych DOUCEUR DU VERGER
  • 2,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • skórka starta z 1/2 mandarynki
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Sałatka:
  • 200 g świeżej roszponki
  • 2 mandarynki
  • 100 g winogron
  • oliwa z oliwek delikatna RUSTICA
  • sok z cytryny RUSTICA
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Polędwiczkę obkroić z białej otoczki i włókien, pokroić w poprzek plastry około 1,5 cm. Roztłuc tłuczkiem na cienkie filety. Oprószyć odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem.
  2. Wymieszać wszystkie składniki nadzienia z wyjątkiem camemberta.
  3. Przygotować sałatkę mieszając w salaterce roszponkę, mandarynkę i pokrojone winogrona. Skropić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
  4. Na każdym filecie położyć po 2 śliwki z nadzienia oraz kawałek sera camembert, zwinąć w roladkę, a następnie owinąć w plasterek szynki.
  5. Przygotować sos: wszystkie składniki umieścić w szerokim garnku i zagotować. Gotować do czasu aż sos zgęstnieje.
  6. Roladki wyłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w temperaturze 200 st. C.
Polecamy
Cenimy państwa prywatność
Ustawienia ciastek
Do poprawnego działania naszej strony niezbędne są niektóre pliki cookies. Zachęcamy również do wyrażenia zgody na użycie plików cookie narzędzi analitycznych. Dzięki nim możemy nieustannie ulepszać stronę. Więcej informacji znajdą państwo w Polityce Prywatności. Więcej.
Dostosuj Odrzucam wszystkie Akceptuję wszystkie
Ustawienia ciastek
Dostosuj ustawienia
„Niezbędne” pliki cookie są wymagane do prawidłowego działania strony. Zgoda na pozostałe kategorie, pomoże nam ulepszać działanie serwisu. Firmy trzecie, np.: Google, również zapisują pliki cookie. Więcej informacji: użycie danych oraz prywatność. Pliki cookie Facebook. Pliki cookie Google dla zalogowanych użytkowników.
Niezbędne pliki cookies są konieczne do prawidłowego działania witryny.
Używamy plików cookie Google Analytics. Te pliki cookie będą przechowywane w przeglądarce tylko za państwa uprzednią zgodą.
Reklamowe pliki cookies służą m.in. do analizowania efektywności działań reklamowych i śledzenia konwersji.
Pliki odpowiedzialne za funkcjonowanie witryny, np.: zapamiętujące opcje wybrane przez użytkownika.
Zapisz ustawienia Akceptuj wszystkie
Ustawienia ciastek