Krem z pomidorów z soczewicą koralową i grzankami z pesto

Składniki:
  • oliwa z oliwek Rustica
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 puszki pomidorów Notre Jardin
  • 1 szklanka soczewicy czerwonej Notre Jardin
  • 2 kostki bulionu warzywnego Rustica
  • sól
  • pieprz Rustica
  • 3 szczypty kardamonu
  • 3 szczypty imbiru
  • 3 szczypty chilli
  • ½ łyżeczki cząbru suszonego
  • około 4 łyżek mascarpone Les Croises
Pesto bazyliowe:
  • 1 duży pęk liści bazylii
  • garść orzechów piniowych
  • 1 ząbek czosnku
  • garść tartego parmezanu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • sól
  • pieprz Rustica
  • oliwa z oliwek Rustica
Dodatkowo:
  • Pieczywo na grzanki
Sposób przygotowania:
  1. Do garnka wlać oliwę, podgrzać, dodać pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Podsmażać na średnim ogniu przez kilka minut, mieszać, uważać, żeby nie przypalić.
  2. Z kostek bulionowych BIO przygotować 1 litr bulionu.
  3. Dodać przyprawy, chwilę podsmażać, następnie dodać wypłukaną wcześniej soczewicę, znowu podsmażać, zalać bulionem, trochę ponad poziom soczewicy. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut, w razie potrzeby podlać bulionem.
  4. Kiedy soczewica wchłonie płyn i będzie miękka, dodać pomidory.
  5. Gotować pod przykryciem około 20-30 minut. W razie potrzeby dodać bulion.
  6. Zupę wyłączyć i zostawić na około pół godziny do przestudzenia.
  7. Następnie zblendować na krem razem z mascarpone. Gdyby krem był za gęsty, dodać bulion. Krem podawać z grzankami z pesto.

Pesto:

  1. Listki bazylii, czosnek, skórkę cytrynową, sok z cytryny, parmezan, podprażone na suchej patelni orzechy piniowe, sól i pierz umieścić w blenderze i rozdrobnić, dolewając stopniowo oliwę z oliwek.
Polecamy
Cenimy państwa prywatność
Ustawienia ciastek
Do poprawnego działania naszej strony niezbędne są niektóre pliki cookies. Zachęcamy również do wyrażenia zgody na użycie plików cookie narzędzi analitycznych. Dzięki nim możemy nieustannie ulepszać stronę. Więcej informacji znajdą państwo w Polityce Prywatności. Więcej.
Dostosuj Odrzucam wszystkie Akceptuję wszystkie
Ustawienia ciastek
Dostosuj ustawienia
„Niezbędne” pliki cookie są wymagane do prawidłowego działania strony. Zgoda na pozostałe kategorie, pomoże nam ulepszać działanie serwisu. Firmy trzecie, np.: Google, również zapisują pliki cookie. Więcej informacji: użycie danych oraz prywatność. Pliki cookie Facebook. Pliki cookie Google dla zalogowanych użytkowników.
Niezbędne pliki cookies są konieczne do prawidłowego działania witryny.
Używamy plików cookie Google Analytics. Te pliki cookie będą przechowywane w przeglądarce tylko za państwa uprzednią zgodą.
Reklamowe pliki cookies służą m.in. do analizowania efektywności działań reklamowych i śledzenia konwersji.
Pliki odpowiedzialne za funkcjonowanie witryny, np.: zapamiętujące opcje wybrane przez użytkownika.
Zapisz ustawienia Akceptuj wszystkie
Ustawienia ciastek