Składniki

  • 2 opakowania boczku TRADILEGE
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka mleka
  • Bulion warzywny RUSTICA
  • 200 g makaronu spaghetti bezglutenowego CHAQUE JOUR SANS GLUTEN
  • 1 szklanka zielonego groszku
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • garść świeżej mięty
  • Ser grana padano LES CROISES

Sposób przygotowania

  1. Boczek pokroić na małe kawałki. Na rozgrzaną patelnię wrzucić kawałki boczku i usmażyć na chrupiąco. Zdjąć z patelni i odłożyć na ręcznik papierowy.
  2. Z patelni odlać połowę tłuszczu ze smażenia boczku resztę zostawić. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Cebulę i czosnek smażyć na tłuszczu z boczku na małym ogniu. Następnie zdjąć cebulę i czosnek z patelni i odłożyć do małej miseczki.
  3. Na patelnię wlać 2 szklanki bulionu warzywnego oraz mleko. Zagotować. Dodać suchy makaron i gotować na małym ogniu około 15-20 minut, co jakiś czas mieszając, aż makaron będzie ugotowany i wchłonie większość płynu.
  4. Kiedy makaron będzie już ugotowany dodać mrożony groszek, po minucie dodać odłożoną cebulę z czosnkiem , sok i skórkę z cytryny, połowę usmażonego boczku, posiekaną miętę i wymieszać.
  5. Porcję makaronu wyłożyć na talerz. Posypać kawałkami boczku i odrobiną tartego sera.